常連さんを掴むコツ？

六本木はやっぱり凄いですね・・・。

ビジネスの街ですね！

週末、ある先生と一緒に六本木の寿司屋さんに行ったときのこと。

私はそのお寿司屋さんに２・３度行ったことがあり、

今回は久々で、半年振りくらいだったのですが、

なんと、ご主人は私のことを覚えてくれていました！

というよりは、会話の中で記憶を辿り、

探り探り私を思いだしていたようにも思えましたが・・・。

そして、私の情報をドンドン掴んでいき、

偶然、隣のカウンターで座っていた老夫婦と、

私が一緒の大学出身だということまで掴み、ご挨拶。

なかなか話しが盛り上がりました。

その老夫婦は、建設関係の仕事をされていたとのことで、
（もう引退されていましたが・・・）

さらに話しは盛り上がりました。

そんな出会いを作ってくれたのも寿司屋のご主人。

「お互い、またここで会いましょう！」

なんてことで、また１人常連をＧＥＴって感じですね。

私のような客でも常連のように扱い、

本当の常連とつなげていく。

そして、常連を増やし、また新しいお客様とつなげていく。

なかなか上手いことやっています。

カウンターが２０席くらいの店でしたが、常に満席でした。

一軒のお寿司屋さんに、ビジネスを感じましたね。

六本木は凄いですね。勉強になります。